主料:
高筋粉，
200G，
低筋粉，
100G鸡蛋牛奶液，210G糖，
40G，
盐，
3G，
酵母粉，
1小勺，
奶粉，
1大勺，
黄油，
30G
辅料:
培根，
1至2根无淀粉火腿，1根葱花适量，
马苏里拉芝士适量，
蛋黄酱适量香葱火腿卷的做法步骤
1.面包机和面，一发完毕后，分为6份，揉圆后进后15分钟左右的中间发酵
2.培根切小细条，火腿切丁，挤上少量蛋黄酱，放一些葱花就是馅了
3.取一个面团，擀为圆形，包入馅料，封口朝下
4.把包好馅的面团擀为椭圆形，擀的时候两头用小刀开个口，让中间的空气可以排出去，否则很容易烂
5.记得撒点干粉，然后对折，均切5刀，注意不要切断。撒干粉是为了防粘
6.切好后，打开然后短边对折，再拉长一点，拧两圈
7.然后再打个结，放到纸托里进行二次发酵
8.发酵好后，刷上蛋黄液，撒上马苏里拉芝士，挤上蛋黄酱，撒葱花
9.ACA烤箱，中层，180度，17分钟左右，
10.这是试验的香茅火腿面包，味道很奇特：）
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烘焙 其他菜系 高筋粉
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